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红金宝大闸蟹是由江苏金龙生态龙虾产业有限企业出品，是世界较大小龙虾等水产养殖基地，科学养殖，确保天然高品质无污染，是国内万家大闸蟹馆、大闸蟹批发的直供。
清蒸螃蟹的常见慎重事项：
凉水或是开水
凉水逐渐地加温会制造蒸气，用蒸气去煮熟大闸蟹，抑或 更好的锁定鲜香。自然，若蟹脚用细绳扎好，也是可以用开水蒸。但没绑上的情况下，用开水上蒸，蟹还没有死，蟹脚倒先掉了，很有抑或没办法保证蒸螃蟹的完好性。
时长把控
依据大闸蟹尺寸，水烧开后再加热8-10分鐘为宜，肉已成熟却并不会过烂。这时候的螃蟹肉最细嫩、味美。时间较短了蒸不太熟，时间长了蟹肉老了不好吃。不管是一整只的大闸蟹或是切开的大闸蟹，从水下锅起算起，总的蒸制时长无从以少于十五分鐘，出于十五分鐘上下才可以将寄生虫或致病微生物彻底杀掉，并且这一个时长也不会造成 蟹肉老了。
蒸螃蟹的3个小技巧
1、盐浴：给大闸蟹再来一个盐浴，用盐水把大闸蟹泡三非常钟，那样，可能 吐出大闸蟹里面的一部分脏污，并且那样蒸出來的大闸蟹肉质更嫩，味儿更鲜。
2、搓澡：泡完之后还得搓个澡，用1只扔弃的小牙刷把大闸蟹盖，螃蟹腿周边都刷洁净，那样吃起來更干净一些。
3、身姿：上锅了还得让大闸蟹再来一个舒服的气度，躺着蒸。把大闸蟹大肚朝上，那样蒸，大闸蟹腹部充分接触蒸气，没准 杀菌消毒，大闸蟹熟得也快。另外，那样蒸出來的大闸蟹不易掉爪，蟹体完整性，颜色红润明朗，那样上桌才有胃口!
